آیکن سردخانه میوه

Cold Storage > Fruit and vegetable

سردخانه میوه و سبزیجات

سردخانه میوه و سبزیجات گروه کارخانجات رادفر راهکاری مطمئن برای نگهداری محصولات کشاورزی شما است. میوه و سبزیجات شما در فصول مختلف سال تازه و سالم روانه بازار خواهد شد.

گروه کارخانجات صنعتی رادفر طراح و مجری سردخانه های مخصوص نگه داری میوه هستند که ویژگیهای منحصر به فرد و بهینه ای را مانند عملکرد عالی و طول عمر بالا، مقرون به صرفه و کار آمد، تجهیزاتی با صدای کم، قابل اطمینان سازگار با محیط زیست و نیز خدمات پس از فروش فوق العاده ارائه می دهند.

با ما در تماس باشید!

آیا به اطلاعات بیشتری نیاز دارید؟
می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.

تماس با ما تماس با ما

سردخانه سیب

سردخانه سیب زمینی

سردخانه گلابی

سردخانه انار

سردخانه لیمو

سردخانه مرکبات

سردخانه انگور

سردخانه موز

سردخانه پیاز

مشتریان سردخانه میوه و سبزیجات

  • میادین تره بار: سردخانه بزرگ برای نگهداری مقادیر زیادی میوه و سبزیجات برای عرضه به خرده فروشان و سایر مشتریان تجاری استفاده می شود.
  • مجتمع های کشاورزی: میوه ها و سبزیجات را بلافاصله پس از برداشت در سردخانه نگهداری کنید تا تازگی و ماندگاری آنها افزایش یابد.
  • سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های: از سردخانه برای نگهداری مقادیر زیادی از موجودی استفاده کنید و از تازگی و کیفیت کالا اطمینان حاصل کنید.
  • صادرات و واردات: برای اطمینان از تازگی میوه ها و سبزیجات در حمل و نقل طولانی مدت، باید در سردخانه نزدیک بنادر صادرات و واردات نگهداری شوند.
  • کارخانه های مواد غذایی: مواد اولیه باید قبل از تهیه مربا، آب میوه یا غذاهای منجمد در سردخانه نگهداری شوند.
  • صنعت پذیرایی: رستوران‌های بزرگ، هتل‌ها یا رستوران‌های زنجیره‌ای از سردخانه برای نگهداری مقدار زیادی از مواد سبزی و میوه استفاده می‌کنند تا از تازگی آنها اطمینان حاصل شود.
  • تحقیقات و آزمایشگاه ها: امکانات تحقیقاتی برای آزمایش تازگی، کیفیت و ماندگاری میوه ها و سبزیجات.
  • سرمایه گذاران: با احداث سردخانه های بزرگ میوه و اجاره آن به کشاورزان و بازرگانان باعث ایجاد درآمد شوند.
سردخانه نگهداری میوه آلوی سیاه

مزایا استفاده از سردخانه میوه

سردخانه میوه یک سازه ساختمانی است که برای نگهداری میوه در دمای پایین و رطوبت مناسب طراحی شده است. این امر به حفظ کیفیت و ماندگاری میوه کمک می کند و مزایای زیادی برای کشاورزان، باغداران، مصرف کنندگان و محیط زیست دارد.

استفاده از سردخانه میوه مزایای زیادی برای کشاورزان، باغداران، مصرف کنندگان و محیط زیست دارد. سردخانه ها می توانند به حفظ کیفیت و ماندگاری میوه، کاهش ضایعات مواد غذایی، افزایش بهره وری و دسترسی بهتر به میوه کمک کنند.

افزایش ماندگاری میوه در سردخانه میوه

یکی از مهمترین مزایای استفاده از سردخانه میوه، افزایش ماندگاری آن است. دمای پایین در سردخانه ها باعث کند شدن فرآیند فساد میوه می شود و می توان آن را برای مدت طولانی تری تازه نگه داشت. به عنوان مثال، میوه های تازه برداشت شده در دمای اتاق معمولاً فقط برای چند روز تازه می مانند. با این حال، اگر در سردخانه ای با دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد نگهداری شوند، می توانند تا ۲ هفته تازه بمانند.

کاهش ضایعات مواد غذایی

ضایعات مواد غذایی یک مشکل جهانی است. تخمین زده می شود که سالانه حدود یک سوم تمام غذاهای تولید شده در جهان هدر می رود. یکی از دلایل اصلی ضایعات مواد غذایی، فاسد شدن است. با استفاده از سردخانه ها می توان از فاسد شدن میوه ها جلوگیری کرد و در نتیجه از ضایعات مواد غذایی کاسته شود.

کنترل دما و رطوبت در سردخانه میوه

دمای پایین و رطوبت مناسب دو عامل مهم در نگهداری میوه هستند. دمای پایین باعث کند شدن فرآیند تنفس میوه و کاهش تولید اتیلن می شود. اتیلن یک گاز طبیعی است که باعث رسیدن میوه ها می شود. رطوبت مناسب نیز باعث حفظ رطوبت میوه و جلوگیری از خشک شدن آن می شود. سردخانه میوه به شما امکان می دهند دما و رطوبت را دقیقاً کنترل کنید تا میوه ها در بهترین شرایط ممکن نگهداری شوند.

 

advantages of fruit cold storage image 001

افزایش بهره وری

سردخانه ها می توانند به کشاورزان و باغداران کمک کنند تا بهره وری خود را افزایش دهند. با استفاده از سردخانه ها می توان میوه ها را در خارج از فصل برداشت و ذخیره کرد. این امر به کشاورزان و باغداران اجازه می دهد تا محصولات خود را در تمام طول سال به بازار عرضه کنند و درآمد خود را افزایش دهند.

دسترسی بهتر به میوه

سردخانه میوه و سبزیجات می توانند به مصرف کنندگان دسترسی بهتری به میوه فراهم کنند. با استفاده از سردخانه ها می توان میوه ها را از مناطقی که در فصل برداشت در دسترس نیستند، به مناطق دیگر منتقل کرد. این امر به مصرف کنندگان امکان می دهد تا در تمام طول سال از میوه های تازه و با کیفیت لذت ببرند.

گروه صنعتی رادفر با توجه به ابعاد و نیاز سرمایه گذار، سردخانه های میوه و سبزیجات را در محدوده های دمایی بین ۴۰- تا ۲۰ درجه سانتی گراد طراحی و سفارشی سازی می کند. از مهم ترین ویژگی های پروژه های برودتی رادفر می توان به اعمال و لحاظ کردن تمامی شرایط لازم برای نگهداری میوه هدف و نیز تمهید روند حفظ رطوبت ۸۵ تا ۹۰ درصدی محیط سردخانه میوه (مخصوص مواد فاسدشدنی) با رعایت کلیه موارد مهندسی و بهداشتی عنوان نمود.

ویژگیهای سردخانه های میوه گروه صنعتی رادفر

  • طراحی سردخانه های میوه و سبزیجات با امکان کنترل دمای چندین انبار به صورت الکتریکی
  • طراحی موتورخانه مطابق با استانداردهای اروپایی و کاهش حجم های اشغال شده توسط دستگاه ها
  • استفاده از کندانسور و کمپرسورهایی با طول عمر و راندمان بالا و مصرف انرژی کم
  • تضمین اثرگذاری عایق حرارتی سردخانه میوه و کاهش هزینه ها با استفاده از بهترین متریال و مواد عایق (پلی اورتان، صفحات آلیاژ آلومینیوم، صفحات فولادی ضد زنگ)
  • ارائه انواع سردخانه میوه و سبزیجات  در اندازه های مختلف برای نگهداری انواع میوه و سبزیجات
پاسخ به تمام سئوالات شما

متخصصان ما آماده ارائه مشاوره به شما هستند

ما با بیش از ۳۰ سال تجربه آماده پاسخ گویی به سئوالات شما و ارائه مشاوره در زمینه طراحی و اجرای خطوط تولید مواد غذایی هستیم.

جهت دریافت مشاوره تماس بگیرید

 دمای سردخانه میوه

برای افزایش طول عمر و حفظ کیفیت اولیه میوه و سیفی جات، بایستی آن ها را با رعایت خاص هر محصول در سردخانه میوه و سبزیجات نگه داری نمود زیرا دمای پایین سردخانه رشد باکتری و قارچ ها را متوقف کرده و تضمین می کند که فساد میوه ها و سبزیجات به حداقل ممکن می رسد.

هرچند که دمای مناسب برای نگهداری میوه و سبزیجات قطعی نبوده و به عواملی نظیر فصل برداشت، مدت زمان بلوغ محصول و منشا محصول در دمای مورد نیاز سردخانه اثرگذار است اما به طور کلی می توان انواع میوه ها را در دمای حدودی ۰ تا ۲ درجه سانتیگراد نگه داری نمود.

هر چند که بایستی مواردی همچون دما (برای جلوگیری از یخ زدگی)، رطوبت (جهت جلوگیری از چروک شدن محصول و از دست دادن آب میان بافتی)، جداسازی میوه ها از سبزیجات و سیفی جات و نیز سازگار بودن میوه های ذخیره شده در سردخانه میوه و سبزیجات برای جلوگیری از فساد زودرس میوه ها به طور منظم چک و بررسی شود.

به طور کلی و بر اساس ناسازگاری حرارتی، محصولات به سه دسته تقسیم می شوند:

  • اکثر محصولات فاسد شدنی، غیر حساس به سرما (۰-۴ درجه سانتیگراد) مانند سیب، انگور، هویج و پیاز
  • محصولات نسبتاً حساس به سرما (۴ تا ۸ درجه سانتیگراد) مانند انبه، پرتقال، سیب زمینی و گوجه فرنگی (رسیده)
  • محصولات حساس به سرما (بیش از ۸ درجه سانتیگراد) مانند آناناس، موز، کدو تنبل
سردخانه میوه

جدول نگهداری میوه ها در سردخانه

جدول نگهداری میوه ها در سردخانه

انواع سردخانه های میوه گروه صنعتی رادفر

گروه صنعتی رادفر با در نظر گرفتن سابقه سفارشات سرمایه گذاران و با بررسی اهداف مشتری و کاربری که مورد استفاده، انواع سردخانه های اختصاصی میوه خود را در سه گروه طراحی و ارائه می دهد.

سرد خانه فله میوه

سردخانه های فله

طراحی شده با هدف ذخیره سازی یک میوه که بیشتر به صورت فصلی برداشت می شوند. مانند: فروشگاه های سیب زمینی، فلفل قرمز و سیب

سردخانه چند منظوره میوه

سردخانه های چند منظوره

طراحی شده برای نگهداری انواع کالاها که طول سال تولید می شوند

سرد خانه میوه کوچک

سردخانه های کوچک

طراحی شده برای میوه و سبزیجات تازه که تنها به پیش خنک کننده نیاز داشته و عمدتا اقلام صادراتی محسوب می شوند. مانند : انگور

سردخانه قابل حمل میوه

سردخانه های قابل حمل

طراحی شده بصورت کانکسی و مورد استفاده در چرخه توزیع میوه و سبزیجات به بازار

آخرین مقالات

هزینه ساخت سردخانه ۱۰ تن، ۲۰ تن و ۳۰ تن

احداث سردخانه ۱۰ تن، ۲۰ تن و یا ۳۰ تن اقدامی مهم و پرهزینه است [...]

هزینه ساخت سردخانه

هزینه ساخت سردخانه یکی از مهم‌ترین عواملی است که باید هنگام تصمیم‌گیری برای ساخت سردخانه [...]

محاسبه آیس بانک

امتیاز: 3/ 5 [...]

4 دیدگاه

آیا احداث سردخانه سودآور است؟ راهنمای سرمایه گذاری

حیات بشریت وابسته به انبار و نگهداشت مواد غذایی است. بسیاری از محصولات کشاورزی در [...]

بازار زنجیره سرد و سردخانه در ایران: چالش‌ها و فرصت‌ها

مقدمه زنجیره سرد و سردخانه یکی از بخش‌های کلیدی صنعت حمل و نقل و ذخیره‌سازی [...]

2 دیدگاه

کمپرسور بیتزر

کمپرسور بیتزر   بیتزر، یک کمپانی آلمانی است که در زمینۀ تولید محصولات برودتی و [...]

کمپرسور بوک

کمپرسور بوک   کمپرسور بوک آلمان که با نام تجاری GEA در جهان شناخته می‌شود [...]

محصولات GEA آلمان

محصولات GEA آلمان   شرکت GEA سازنده محصولات GEA آلمان بوده و در دهه ۱۸۹۰ [...]

3 دیدگاه

امتیاز: 8/ 5