طراحی و ساخت انواع سردخانه

گروه کارخانجات صنعتی رادفر ارائه دهنده انواع سردخانه با استاندارد های روز دنیا می باشد.

طیف وسیعی از صنایع و و اصناف تولیدی و خدماتی از کالاها و محصولاتی استفاده می کنند که عمر مفید زیادی ندارند و برای نگهداری طولانی مدت تر نیاز به شرایط محیطی و دمایی خاصی دارند.
مواد و محصولات مختلف نیاز به شرایط متفاوتی از نطر دمایی، رطوبت و گازهای موجود در هوا دارند، بنابراین هر سردخانه می بایست متناسب با محصول طراحی شده تا بتواند شرای نگهداری را با حداقل مصرف هزینه و کمترین تلفات محصول فراهم آورد.
گروه مهندسین رادفر با داشتن تجربه کافی و بهره گیری از دانش و استانداردهای روز دنیا آماده طراحی و ساخت انواع سردخانه در ظرفیت های مختلف است.

با ما در تماس باشید!

آیا به اطلاعات بیشتری نیاز دارید؟
می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.

اتاق سرد

+۱۲°C / +16°C

اتاق سرد از انواع سردخانه به شمار می رود که برای نگهداری موادی که نیاز به دمای پائین تری نسب به دمای محیط (۲۵ درجه سانتی گراد) از اتاق هایی با دمای ۱۰ تا ۱۶ درجه استفاده می شود که در اصطلاح به آن اتاق سرد گفته می شود. همچنین از این اتاقها برای اتصال زنجیره سرد در مراحل تولید، بسته بندی و حمل و نقل نیز استفاده می گردد.

سردخانه بالای صفر

۵°C / +8°C-

متداول ترین محدوده مورد استفاده در سردخانه می باشد. در این دما میوه، سبزیجات تازه، محصولات گوشتی، شیر و فرآورده های لبنی،شیلات، محصولات نانوایی و داروهای پزشکی نگهداری می شوند.

سردخانه زیر صفر

Frozen Storage: -18°C / -25°C

برای نگهداری مواد غذایی در طولانی مدت می بایست آنها را منجمد کرد. برای نگهداری مواد غذایی منجمد نیاز به محیطی با دمای منفی ۱۸ درجه سانتی گراد  تا منفی ۲۵ درجه سانتی گراد می باشد. سردخانه های زیر صفر برای نگهداری انواع مواد غذایی منجمد شده استفاده می شود.

سردخانه انجماد سریع

Blast Freezing (-35°C / -40°C) 

برای انجماد سریع محصولات نیاز به محیطی با دمای منفی ۳۵ الی ۴۰ درجه سانتی گراد است. سردخانه های انجماد سریع برای رساندن دمای هسته محصولات به منفی ۱۸ درجه سانتی گراد در کمتر از ۲ ساعت طراحی می شوند. این نوع سردخانه ها برای نگهداری محصول طراحی نشده اند و محصولات بعد از رسیدن به دمای مورد نظر و انجماد کامل به سردخانه بالای صفر درجه جهت نگهداری منتقل می شوند.

سردخانه دو مداره

Dual circuit systems

این نوع سردخانه به گونه ای طراحی شده تا امکان ارائه دمای بالای صفر و زیر صفر را دارا باشد. در فصول مختلف سال شرایطی پیش می آید که نسبت محصولات بالای صفر و زیر صفر تغییر می کند و ظرفیت سالن ها خالی می ماند. در سردخانه های دومداره این امکان فراهم است با تغییر دمای کاری امکان نگهداری محصولات مختلف را فراهم کرد.

سردخانه آمونیاکی

Ammonia Cold Storage

آمونیاک  معمولا در سردخانه های بزرگ و صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. گاز آمونیاک نسبت به گاز فرئون قیمت پاوین تر و اثر خنک کنندگی بیشتری دارد، همچنین راه اندازی سردخانه به دلیل عملکرد بهتر هزینه های عملیاتی کمتری خواهد داشت. گاز آمنیاک یک گاز سمی و قابل اشتعال در شرایط خاص به شمار می رود لذا هنگام احداث سردخانه نیاز به رعایت استانداردهای سخت گیرانه تری می باشد.

سردخانه فریونی

Freon Cold Storage

گازهای فریونی بر خلاف آمونیاک غیر قابل اشتعال و غیری سمی هستند و در احداث سردخانه نیاز به رعایت استانداردهای سختگیرانه مانند سردخانه های آمونیاکی نمی باشد. گاز فریون از عملکرد پایین تر و قیمت بالاتری برخوردار است و دارای اثرات زیست محیطی می باشد.

از فریون در احداث سردخانه های کوچک مانند سردخانه های کانکسی و اتاقی استفاده می شود.

سردخانه صنعتی

Industrial Cold Storage

سردخانه های بزرگ و یا صنعتی به سردخانه های با ظرفیت و تناژ بالا اطلاق می گردد. سردخانه های صنعتی در واقع انبارهای بزرگ برای نگهداری مواد غذایی و مواد منجمد شده می باشد. سردخانه های بزرگ از اهمیت فراوانی در تامین و توزیع حجم عظیم مواد غذایی برخوردار است و یک موضوع استراتژیک برای دولت ها محسوب می گردد.

سردخانه کوچک و یا اتاقی

Small Cold Storage

سردخانه های کوچک معمولا در مراکز کوچکی مانند رستوران ها، هتل ها،فروشگاه ها جهت نگهداری مواد غذایی کاربرد دارد. در این مراکز اتاقی را برای این منظور در نظر گرفته و پس از عایق کاری و نصب تجهیزات برودتی از آن به عنوان سردخانه استفاده می شود. همچنین می توان با احداث سازه به صورت ثابت و نصب ساندویچ پنل های متاسب نسبت به ایجاد سردخانه متناسب با نیاز اقدام کرد.

سردخانه قابل حمل

Portable Cold Storage

سردخانه کانکسی

سردخانه کانکسی بروی یک سازه مجزا و پیش ساخته اجرا می شود. این سردخانه ها به دلیل سازه مجزا آن قابلیت حمل و جا به جایی را دارا می باشد. این سردخانه ها متناسب با نوع محصول و فصای لازم در انواع و ظرفیت های مختلف ساخته می شود.

سردخانه خودرو

جهت حمل مواد فساد پذیر و جهت حفظ طنجیره سرد نیاز به سردخانه هایی با قابلیت حمل توسط خودرو و یا کشنده می باشد. سرد خانه های خودرو در انواع مختلف و قابل نصب بروی انواع خودرو ها مانند سردخانه های کانتینری طراحی و ساخته می شود.

سردخانه کنترل اتمسفر

CA Cold Storage

کنترل غلظت گازهای دی اکسید کربن و اکسیژن در سردخانه های نگهداری میوه ها می تواند روند رسیدن و رشد ارگانیسم ها را کاهش دهد و شرایط را برای نگهداری محصولات در زمان بیشتری فراهم آورد. در سردخانه های CA سطح اکسیژن کاهش پیدا کرده و سطح دی اکسید کربن افزایش پیدا خواهد کرد. همچنین غلظت گازهای دیگر نیز در سردخانه های کنترل اتمسفر کنترل می شود.