مبدل های حرارتی
صفحه ای و لوله ای
فروش اقساطی
انواع سیلو تراش و فیدر میکسر
دیگ های بخار کارکرده
تعمیر و نوسازی شده
Cold Storage > Fruit and vegetable > apple
سردخانه سیب
سردخانه سیب از جمله سردخانه های تخصصی گروه کارخانجات رادفر می باشد که محیطی عالی برای نگهداری طولانی مدت انواع سیب به صورت تازه طراحی و اجرا می گردد.
سیب یکی از میوه هایی است که در تمامی فصول متقاضی خرید دارد و نیز با توجه به اینکه ایران یکی از پنج کشور اول تولید کننده برتر سیب در دنیا می باشد، لزوم انبار و نگه داری آن جهت حفظ کیفیت امری ضروری و لازم الاجرا است.
شرکت رادفر با طراحی و اجرا سردخانه‌های تخصصی سیب و با رعایت کلیه استانداردها و ملزومات مورد نیاز برای نگه داری سیب، بهره مندی و سود حداکثری محصول را برایتان به ارمغان خواهد آورد.
با ما در تماس باشید!
آیا به اطلاعات بیشتری نیاز دارید؟
می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.
به طور کلی میوه‌ها پس از چیده شدن، فرآیند فسادشان سریع بوده و خیلی زود ظاهر و طعم آن‌ها تغییر می‌کند، لذا برای طولانی تر کردن عمر میوه، آن ها را در سردخانه نگه داری می کنند.
ذخیره سازی میوه ها با هم متفاوت است و نمی توان انواع میوه‌ها را در کنار هم و در یک محل انبار کرد و دراین میان سیب بدلیل تولید گاز اتیلن که موجب زود رس شدن دیگر میوه‌ها می شود و نیز بعلت درصد بالای کشت این محصول در کل سال، موجب شده تا سرمایه‌گذاران این میوه را در سردخانه‌های فله و تک محصولی انبار نمایند.
مزایای سردخانه سیب
- امکان انبار نمودن سیب تا ۹ ماه
- حفظ طعم و کیفیت سیب در حد مطلوب
- جلوگیری از آردی و نرم شدن سیب و تغییر رنگ آن
- امکان فروش سیب در تمام فصول سال
- به حداقل رسیدن ضایعات سیب با جلوگیری از رسیدگی و فساد میوه
- امکان تزریق سیب در زمان های پر تقاضا و تنظیم بازار
فاکتورهای مهم در نگه داری سیب در سردخانه
سردخانه سیب از نظر تجهیزات بکار رفته مشابه دیگر محصولات کشاورزی است و فقط نحوه چیدمان، دما و رطوبت آن بایستی رعایت شود. البته شرایط نگه داری هر کدام از سیب ها با توجه به نوع سیب ( قرمز، زرد، گلاب، گلدن دليشس و …)، زمین کشت و نوع پرورش بستگی دارد و رعایت همه شرایط در حفظ کیفیت و مدت نگه داری آن تاثیرگذار است.
دمای سردخانه سیب
یکی از مواردی که کارشناسان گروه صنعتی رادفر همواره به آن تاکید می ورزند ، کاهش دمای سردخانه بسته نوع سیب با هدف توقف فرایندهای میکرو ارگانیسمی است. به طور کلی دمای سردخانه سیب زیر ۵ درجه سانتی گراد است ولی این دما در هر گونه از انواع سیب متغیر می باشد.
کنترل جو و اتمسفر
در سردخانه‌های سیب رادفر با بکارگیری فناوری‌های پیشرفته، سطح اکسیژن را به حداقل رسانده و گاز اتیلنی که توسط سیب آزاد شده و باعث پیری زود رس میوه می‌شود را حذف می‌کنند.
کنترل رطوبت
دستگاه های رطوبت ساز، سطح رطوبت نسبی را کنترل می‌کنند تا آب میان بافتی و طراوت میوه حفظ شده و با کاهش تبخیر، از چروکیدگی و پلاسیدگی سیب جلوگیری کرد. این رطوبت به طور کلی بایستی بالاتر از ۸۵% و کمتر از ۹۵% باشد تا با محدود نمودن فعالیت کپک ها، مخمرها و باکتریها را محدود کرده و فساد میوه را به تعویق می اندازند.
فرم محاسبه هزینه احداث سردخانه
فرم زیر را تکمیل کنید تا هزینه احداث سردخانه برای شما محاسبه گردد
طراحی سردخانه سیب
هدف از طراحی و ساخت سردخانه سیب، تحویل میوه به مشتری نهایی با همان کیفیت اولیه در زمان برداشت است. برای نیل به این هدف کارشناسان گروه صنعتی رادفر فضایی مطمئن را طراحی و اجرا می کنند که در آن کلیه استانداردها و شرایط مورد نیاز برای افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت سیب لحاظ شده باشد.
از جمله آیتم های بکار رفته در سردخانه‌های سیب ما می توان به موارد زیر اشاره نمود.
- سالن‌های انبارهای سرد سیب دارای جداره‌های غیر قابل نفوذ گاز‌هایی همچون اکسیژن و دی اکسید کربن است.
- دستگاه‌های کنترل و تنظیم اتمسفر، شیر‌های تهویه و فن‌های مکش مخصوص برای کاهش اکسیژن و افزایش دی اکسید کربن می‌باشد.
- استفاده از ساندویچ پنل‌های پیش ساخته که با فیبرهای شیشه‌ای مخصوص تقویت شده اند.
- ساندویچ پنل‌های بکار رفته در سردخانه‌های سیب گروه صنعتی رادفر، به باکتری و قارچ‌ها مقاوم بوده و با نوسانات دما و رطوبت دچار خوردگی نمی‌شود.
- کلیه جداره‌های سالن سرمایش عایق دی اکسید کربن بوده و نیز به ضخامت ۷ میلی متر قیر اندود شده‌اند.
امتیاز: 2/ 5