سردخانه سیب زمینی

منبع اولیه کشت سیب زمینی آمریکای جنوبی بوده است و در طی ۵۰۰ سال گذشته به یکی از اصلی ترین غذاهای بشریت تبدیل شده است و در ایران نیز این محصول در استان های اصفهان، کرمانشاه، مرکزی، همدان، لرستان و اردبیل کشت می شود.

با توجه به اینکه فصل برداشت سیب زمینی فقط در اوایل تابستان است، سرمایه گذاران محصولات کشاورزی برای ذخیره و استفاده از آن در کل سال از سردخانه استفاده می کنند اما این محصول در صورت عدم رعایت نکات خاص، در سردخانه نیز امکان خرابی و افت کیفیت دارد و برای جلوگیری از ضرر بایستی موارد و مولفه های مهم برای این محصول را رعایت نمود.

طراحی و اجرای انواع سردخانه سیب زمینی

سیب زمینی یکی از محصولاتی است که بسیاری از کشاورزان و سرمایه گذاران بدلیل مزایایی همچون امکان ذخیره سازی در بازه های زمانی طولانی، عدم تغییر در طعم و کیفیت اقدام به انبار نمودن آن در سردخانه ها می نمایند.

گروه صنعتی رادفر با لحاظ نمودن کلیه استانداردها و آیتم های مورد نیاز، انواع سردخانه میوه تخصصی سیب زمینی را در ابعاد مختلف کوچک تا بزرگ صنعتی طراحی و اجرا می نماید.

سردخانه های سیب زمینی در عملکرد و نوع تجهیزات و ساختار با سردخانه های دیگر محصولات تفاوتی ندارد و فقط در چند مورد متمایز شده است

• با در نظر گرفتن این موضوع که سیب زمینی محصولی پر تقاضا در کل سال است به طور معمول به صورت مجزا سردخانه ای را برای ذخیره سازی فله این محصول اختصاص می دهند.
• از آن جا که سیب زمینی همچون دیگر گیاهان ریشه ای باید به منظور جلوگیری از جوانه زنی قبل از انبار کردن خشک شوند، نیازمند سردخانه هایی با بخش پیش سرمایش می باشند.
• با توجه به اینکه دمای مورد نیاز برای انبار نمودن سیب زمینی ها در طیف ۳ تا ۱۰ درجه سانتی گراد است، سردخانه های بالای صفر استفاده می شود اما برای هر کدام از انواع سیب زمینی ها نوع خاصی از سردخانه های بالای صفر که دما، رطوبت و نور خاص هر نوع از سیب زمینی ها نیازمند آن است لحاظ می شود.