دستگاه شیر سردکن شرکت تعاونی گاوداران تایباد

۱۰ دستگاه شیر سردکن شرکت تعاونی گاوداران تایباد

پروژه تأمین و نصب ۱۰ دستگاه شیر سردکن در ظرفیت‌ های ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ لیتری برای شرکت تعاونی گاوداران تایباد از جمله طرح‌ های مهم حوزه نگهداری بهینه شیر خام در منطقه خراسان رضوی محسوب می‌ شود.

با توجه به افزایش تولید روزانه شیر در واحدهای دامداری این منطقه و لزوم رعایت استانداردهای ملی و بین‌ المللی در حفظ زنجیره سرد، استفاده از تجهیزات به‌ روز و دارای کارایی بالا یک ضرورت به شمار می‌ آید.

در این راستا، گروه صنعتی رادفر به عنوان یکی از تولیدکنندگان معتبر تجهیزات لبنی و دستگاه‌ های سرمایشی، طراحی، ساخت و تحویل سری جدیدی از مخازن و دستگاه‌ های شیر سردکن را بر عهده گرفت تا پاسخگوی نیازهای عملیاتی و بهداشتی تعاونی باشد.

چالش ‌های پروژه

در فرآیند تأمین تجهیزات برای مجموعه گاوداران، چند چالش اساسی وجود داشت که باید در انتخاب و طراحی دستگاه شیر سردکن مورد توجه قرار می‌ گرفت:

• افزایش حجم تولید شیر خام: دامداری‌ های صنعتی تایباد طی سال‌ های اخیر با رشد قابل‌ توجه تولید رو به‌ رو بوده‌ اند و این امر نیاز به مخازنی با ظرفیت‌ های متنوع و مجهز به سیستم سرمایشی قدرتمند را افزایش داده است.
• شرایط اقلیمی گرم و خشک خراسان رضوی: دمای بالا و نوسانات حرارتی، نگهداری شیر خام را دشوار می‌ کند و به همین دلیل دستگاه‌ ها باید امکان رسیدن سریع شیر به دمای استاندارد ۴ درجه سانتی‌ گراد را داشته باشند.
• الزامات بهداشتی و استانداردهای کیفی: حمل، جمع‌ آوری و نگهداری شیر خام نیازمند رعایت استانداردهایی نظیر سهولت شست‌ و شو، استفاده از استیل درجه غذایی و جلوگیری از آلودگی میکروبی است.
• مصرف بهینه انرژی: با توجه به هزینه‌ های حامل‌ های انرژی، انتخاب دستگاه‌ هایی با کمپرسورهای کم‌ مصرف و سیستم‌ های مبرد بهینه از اهمیت ویژه‌ ای برخوردار بود.
• هماهنگی با ظرفیت‌ های مختلف دامداری‌ ها: نیاز دامداران متفاوت است و به همین دلیل مجموعه باید مخازنی در حجم‌ های مختلف از ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ لیتر را به صورت هم‌ زمان تهیه می‌ کرد.

راه‌ حل‌ های پروژه

پس از بررسی شرایط عملیاتی و نیازهای تعاونی، گروه صنعتی رادفر مجموعه‌ ای از راه‌ حل‌ های فنی و مهندسی را ارائه کرد تا دستگاه‌ ها ضمن پوشش کامل ظرفیت‌ های مورد نیاز، از نظر عملکرد، دوام و استانداردهای بهداشتی مناسب باشند.

دستگاه شیر سردکن

در این پروژه از ۱۰ دستگاه شیر سردکن در ظرفیت‌ های ۵۰۰، ۱۰۰۰ و ۱۵۰۰ لیتری استفاده شد که دارای ویژگی‌ های زیر هستند:

• بدنه و مخزن تمام استیل ۳۰۴ نگیر غذایی برای جلوگیری از خوردگی، رسوب و آلودگی میکروبی.
• کمپرسورهای با راندمان بالا جهت رسیدن سریع شیر به دمای استاندارد و کاهش مصرف انرژی.
• سیستم همزن با دور مناسب برای جلوگیری از چربی‌ زدگی و حفظ یکنواختی شیر.
• عایق‌کاری پلی‌ یورتان تزریقی با ضخامت استاندارد جهت ماندگاری بهتر دما در شرایط آب‌ و‌ هوایی گرم منطقه.
• شست‌ و شوی آسان و طراحی مطابق دستورالعمل‌ های دامپزشکی و وزارت بهداشت.
• قابلیت نصب در دامداری‌ ها و مراکز جمع‌ آوری شیر همراه با تجهیزات جانبی کامل.

این دستگاه‌ ها بر اساس آخرین تغییرات استاندارد ملی ۶۹۵ و با توجه به نیازهای خاص دامداران تایباد ساخته شده‌ اند و از نظر عملکرد، کیفیت و عمر مفید در سطح بالایی قرار دارند.

نتایج پروژه

اجرای این پروژه برای شرکت تعاونی گاوداران تایباد نتایج قابل‌ توجهی به همراه داشت که مهم‌ ترین آنها عبارتند از:

1. بهبود کیفیت شیر خام جمع‌ آوری‌ شده به دلیل کاهش زمان خنک‌ سازی و نگهداری شیر در دمای مناسب.
2. کاهش چشمگیر خطرات میکروبی و فساد شیر و افزایش ماندگاری محصول.
3. افزایش بهره‌ وری دامداری‌ ها به‌ واسطه استفاده از تجهیزات استاندارد و یکپارچه‌ سازی فرآیند نگهداری شیر.
4. صرفه‌ جویی در مصرف انرژی به دلیل استفاده از کمپرسورها و مبردهای کم‌ مصرف و سیستم سرمایش با راندمان بالا.
5. کاهش هزینه‌ های حمل و برگشت شیر معیوب از کارخانه‌ های لبنی.
6. افزایش ظرفیت جمع‌ آوری روزانه شیر در دامداری‌ ها و مراکز جمع‌ آوری تعاونی.
7. افزایش اعتماد دامداران عضو تعاونی به دلیل ارتقای سطح خدمات و تأمین تجهیزات باکیفیت.

پروژه نصب و بهره‌ برداری از ۱۰ دستگاه شیر سردکن در ظرفیت‌ های ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ لیتری برای شرکت تعاونی گاوداران تایباد نمونه‌ ای موفق از همکاری میان تولیدکنندگان تجهیزات صنعتی و مجموعه‌ های دامداری در کشور است.

استفاده از محصولات تولیدی گروه صنعتی رادفر نقش مهمی در بهبود کیفیت شیر خام، افزایش بهره‌ وری و کاهش هزینه‌ های جانبی ایفا کرد و به تعاونی این امکان را داد که با رعایت کامل استانداردهای بهداشتی، زنجیره تأمین شیر منطقه را تقویت کند.

این پروژه نشان داد که انتخاب تجهیزات مناسب و استاندارد در فرآیند نگهداری شیر، تأثیری مستقیم بر کیفیت نهایی محصول و بهره‌وری اقتصادی دامداران دارد.