احداث تاسیسات شیردوشی گاوداری دانشگاه فردوسی

طراحی و اجرای تاسیسات شیردوشی گاوداری ۱۵۰۰ راسی در مشهد

این پروژه شامل طراحی و اجرای تاسیسات شیردوشی گاوداری صنعتی ۱۵۰۰ راسی در خراسان رضوی – مشهد بود. هدف از این پروژه بهبود بهره‌ وری دوشیدن شیر، خنک‌ سازی بهینه و انتقال بهداشتی محصول بود. اجرای سیستم شامل هماهنگی بین تجهیزات پیشرفته، لوله‌ کشی استیل و سیستم کنترل مرکزی بود تا فرایند تولید شیر استاندارد و کنترل‌ شده انجام شود.

چالش‌ های پروژه

1. کنترل دمای شیر: حجم بالای شیر تولیدی باعث می‌شد دما به سرعت افزایش یافته و کیفیت کاهش یابد.
2. انتقال بهداشتی: لوله‌کشی قدیمی و سنتی نمی‌توانست استانداردهای بهداشتی لازم برای یک گاوداری صنعتی را رعایت کند.
3. بهره‌وری تجهیزات: سیستم دوشیدن قبلی فاقد اتوماسیون مناسب بود و مدیریت حجم شیر و زمان‌بندی فرآیندها دشوار بود.
4. هماهنگی تجهیزات: نصب و یکپارچه‌سازی چیلر، پلیت کولر و تابلو برق کنترل مرکزی نیازمند برنامه‌ریزی دقیق بود.

راه‌ حل‌ های پروژه

برای رفع چالش‌ها، تیم اجرایی ما سیستم تاسیسات شیردوشی کامل را طراحی و پیاده‌سازی کرد، شامل:

چیلر تراکمی

پکیج چیلر ۳۰ تن تبرید نصب شد تا دمای شیر پس از دوشیدن به سرعت کاهش یابد. این سیستم از رشد باکتری‌ ها جلوگیری کرده و کیفیت محصول را حفظ می‌ کند.

پلیت کولر

پلیت کولر ۵ تن در ساعت برای خنک‌ سازی مداوم شیر استفاده شد. این سیستم به صورت مستقیم با جریان شیر کار می‌کند تا دما در سطح استاندارد نگه داشته شود.

تابلو برق کنترل مرکزی

تابلو برق نصب شد تا تمامی تجهیزات به صورت اتوماتیک کنترل شوند. این تابلو امکان مدیریت زمان‌ بندی دوشیدن، خنک‌ سازی و انتقال شیر را فراهم کرده و خطا های انسانی را کاهش می‌ دهد.

لوله‌ کشی استیل و آبسرد

برای انتقال شیر از گاوداری به مخازن سردخانه، از لوله‌ کشی استیل و سیستم آبسرد استفاده شد. این کار کیفیت شیر را حفظ کرده و مطابق استاندارد های بهداشتی انجام شد.

نتایج پروژه

• کنترل دقیق دمای شیر باعث کاهش ضایعات و افزایش کیفیت محصول شد.
• سیستم اتوماسیون و تابلو برق، بهره‌ وری و کارایی فرایند دوشیدن را بهبود داد.
• اجرای لوله‌ کشی استیل و پلیت کولر، استاندارد های بهداشتی را رعایت کرد و سلامت شیر تضمین شد.
• این پروژه نمونه‌ ای از تاسیسات شیردوشی گاوداری صنعتی استاندارد است و می‌ تواند به عنوان مرجع برای دیگر گاوداری‌ ها و حتی دانشجویان رشته کشاورزی دانشگاه فردوسی یا سایر دانشگاه ها مورد استفاده قرار گیرد.