احداث تاسیسات شیردوشی گاوداری کشت و صنعت جوین

طراحی و اجرای تاسیسات شیردوشی گاوداری ۲۵۰۰ راسی در جوین

این پروژه شامل طراحی و اجرای تاسیسات شیردوشی گاوداری صنعتی ۲۵۰۰ راسی در شهرستان جوین، استان خراسان رضوی بود. با توجه به مقیاس پروژه و حجم بالای تولید شیر، تمرکز اصلی بر روی خنک‌سازی سریع شیر، نگهداری بهداشتی، اتوماسیون فرایندها و انتقال استاندارد محصول قرار داشت. سیستم اجرا شده به گونه‌ای طراحی شد که بتواند نیازهای یک گاوداری صنعتی بزرگ را در شرایط بهره‌برداری مداوم پوشش دهد.

چالش‌ های پروژه

1. ظرفیت بالای تولید شیر: تعداد ۲۵۰۰ رأس دام نیازمند سیستم سرمایشی با توان بالا و عملکرد پایدار بود.
2. حفظ کیفیت در مقیاس صنعتی: نگهداری حجم بالای شیر بدون نوسان دما و افت کیفیت نیازمند تجهیزات استاندارد و طراحی دقیق تاسیسات بود.
3. بهداشت خطوط و تجهیزات: شستشوی دستی در این مقیاس امکان‌پذیر نیست و خطر آلودگی را افزایش می‌دهد.
4. مدیریت یکپارچه تجهیزات: هماهنگی بین چیلر، پلیت کولر، مخازن نگهداری، سیستم CIP و تابلو برق مرکزی نیازمند طراحی مهندسی‌شده بود.

راه‌ حل‌ های پروژه

برای پاسخ به این نیازها، یک سیستم کامل تاسیسات شیردوشی گاوداری صنعتی پرظرفیت طراحی و اجرا شد که شامل تجهیزات و زیرساخت‌های زیر است:

چیلر

پکیج چیلر ۶۰ تن تبرید برای تأمین ظرفیت سرمایشی مورد نیاز نصب شد. این چیلر نقش اصلی در کاهش دمای شیر و حفظ دمای پایدار در طول فرایند دوشیدن و انتقال را بر عهده دارد.

پلیت کولر

پلیت کولر با ظرفیت ۱۰ تن در ساعت برای خنک‌سازی اولیه و سریع شیر بلافاصله پس از دوشیدن استفاده شد. این تجهیز باعث کاهش بار حرارتی روی چیلر و افزایش سرعت رسیدن شیر به دمای استاندارد می‌شود.

مخزن نگهداری شیر دوجداره

مخزن ۱۰ تن دوجداره برای ذخیره و نگهداری بهداشتی شیر نصب شد. ساختار دوجداره امکان کنترل یکنواخت دما و کاهش نوسانات حرارتی را فراهم می‌کند.

سیستم شستشوی CIP

سیستم CIP (Clean In Place) برای شستشوی اتوماتیک خطوط لوله، مخازن و تجهیزات نصب شد. این سیستم باعث افزایش سطح بهداشت، کاهش زمان توقف سیستم و کاهش خطاهای انسانی در فرایند شستشو می‌شود.

تابلو برق مرکزی

تابلو برق مرکزی برای کنترل و هماهنگی کلیه تجهیزات شامل چیلر، پلیت کولر، مخزن شیر و سیستم CIP اجرا شد. این تابلو امکان کنترل اتوماتیک، مانیتورینگ عملکرد و مدیریت ایمن تجهیزات را فراهم می‌کند.

لوله‌کشی استیل و آبسرد

اجرای لوله‌کشی استیل بهداشتی برای انتقال شیر و لوله‌کشی آبسرد برای پشتیبانی سیستم‌های سرمایشی انجام شد. این بخش نقش مهمی در حفظ کیفیت شیر و رعایت استانداردهای بهداشتی در گاوداری صنعتی دارد.

نتایج پروژه

امکان مدیریت پایدار حجم بالای تولید شیر در گاوداری ۲۵۰۰ راسی بهبود کنترل دما در تمام مراحل دوشیدن، خنک‌سازی و نگهداری افزایش سطح بهداشت با استفاده از سیستم CIP اتوماتیک کاهش ریسک آلودگی و افزایش کیفیت شیر تولیدی ایجاد یک سیستم استاندارد برای تاسیسات شیردوشی گاوداری صنعتی در جوین و سبزوار