احداث تاسیسات شیردوشی گاوداری شرکت دامپروری طوس مشهد

طراحی تاسیسات شیردوشی صنعتی گاوداری ۱۵۰۰ راس سمینتال

این پروژه شامل طراحی تاسیسات شیردوشی صنعتی برای گاوداری ۱۵۰۰ رأس سمینتال متعلق به شرکت کشاورزی و دامپروری طوس، به مدیریت جناب آقای احمد زارع کمالی است که در مشهد اجرا شده است.
در گاوداری‌های صنعتی با ظرفیت بالا، طراحی اصولی تاسیسات شیردوشی نقش مستقیمی در کیفیت شیر، بهداشت فرآیند تولید و کاهش هزینه‌های بهره‌برداری دارد.

در این پروژه، تمامی بخش‌ها از مرحله دوشش تا خنک‌سازی، ذخیره‌سازی و شستشو به‌صورت یکپارچه و مهندسی‌شده طراحی و اجرا شده‌اند. هدف اصلی، ایجاد یک سیستم پایدار و قابل‌اعتماد بوده که بتواند در شرایط کاری سنگین، عملکردی یکنواخت و مطابق استانداردهای روز دامپروری صنعتی ارائه دهد.

چالش‌ های پروژه

در فرآیند طراحی تاسیسات شیردوشی صنعتی برای گاوداری ۱۵۰۰ راسی، چالش‌های متعددی وجود داشت، از جمله:

• حجم بالای تولید شیر در هر نوبت شیردوشی
• ضرورت خنک‌سازی سریع شیر برای جلوگیری از افزایش بار میکروبی
• حفظ کامل اصول بهداشتی در مسیر انتقال و ذخیره شیر
• هماهنگی تجهیزات سرمایشی، حرارتی و شستشو
• مدیریت مصرف انرژی در سیستم‌های صنعتی بزرگ

این موارد نیازمند طراحی دقیق و انتخاب تجهیزات متناسب با ظرفیت واقعی گاوداری بود.

راه‌ حل‌های پروژه

برای پاسخ به این چالش‌ها، طراحی تاسیسات شیردوشی صنعتی به‌صورت یک سیستم یکپارچه انجام شد و از تجهیزات تخصصی با ظرفیت بالا استفاده گردید.

پکیج چیلر ۶۰ تن تبرید

پکیج چیلر ۶۰ تن تبرید به‌عنوان منبع اصلی سرمایش، وظیفه تأمین آب سرد موردنیاز سیستم را بر عهده دارد و پایداری دمایی کل تاسیسات شیردوشی را تضمین می‌کند.

پلیت کولر ۱۰ تن در ساعت

پلیت کولر با کاهش سریع دمای شیر بلافاصله پس از دوشش، نقش مهمی در حفظ کیفیت شیر خام و کاهش فشار کاری مخازن ذخیره ایفا می‌کند.

مخزن نگهداری شیر ۱۰ تن دوجداره

مخزن دوجداره ۱۰ تنی امکان ذخیره‌سازی بهداشتی شیر خام را در دمای استاندارد فراهم کرده و از آلودگی و افت کیفیت جلوگیری می‌کند.

سیستم شستشوی CIP

سیستم CIP برای شستشوی اتوماتیک خطوط شیردوشی و مخازن طراحی شده و سطح بالایی از بهداشت و ایمنی غذایی را بدون نیاز به باز کردن تجهیزات فراهم می‌سازد.

دیگ بخار استاندارد ۱ تن

دیگ بخار ۱ تنی بخار موردنیاز سیستم شستشو را تأمین کرده و نقش کلیدی در عملکرد صحیح CIP و افزایش سطح بهداشت دارد.

تابلو برق کنترل مرکزی

تابلو برق کنترل مرکزی امکان کنترل دقیق، ایمن و هماهنگ کلیه تجهیزات تاسیسات شیردوشی صنعتی را فراهم کرده و از بروز خطاهای انسانی جلوگیری می‌کند.

لوله‌کشی استیل و لوله‌کشی آب سرد

اجرای لوله‌کشی استیل بهداشتی در مسیر شیر و لوله‌کشی آب سرد، موجب افزایش راندمان، کاهش آلودگی و افزایش طول عمر سیستم شده است.

نتایج پروژه

اجرای موفق این پروژه منجر به راه‌اندازی یک سیستم کامل و استاندارد طراحی تاسیسات شیردوشی صنعتی در گاوداری ۱۵۰۰ راسی شد که نتایج زیر را به همراه داشت:

• افزایش کیفیت و ماندگاری شیر خام
• کاهش بار میکروبی و ریسک آلودگی
• بهبود مدیریت انرژی و کاهش هزینه‌های عملیاتی
• افزایش اطمینان و پایداری فرآیند شیردوشی
• ارتقای سطح بهداشت مطابق استانداردهای دامپروری صنعتی