بلاگ
کاربرد دیگ بخار در صنایع غذایی
شهریور
دیگ بخار در صنایع غذایی یکی از تجهیزات حیاتی به شمار می رود که با استفاده از سوخت های فسیلی، گاز طبیعی، برق یا انرژی هسته ای، آب را به بخار تبدیل می کند. بخار حاصل می تواند در بخش های مختلفی مانند گرمایش، تولید برق، پخت و پز، خشک کردن، استریل سازی، پاستوریزه کردن و همچنین پردازش و بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد. گروه صنعتی رادفر به عنوان تولید کننده این دیگ های بخار، نقش برجسته ای در تامین نیاز های صنایع غذایی و ارتقای کیفیت خطوط تولید ایفا می کند.
لیست مطالب
کاربرد دیگ بخار در صنایع غذایی
دیگ بخار از تجهیزات پر کاربرد در صنایع غذایی به شمار می رود که نقش مهمی در اجرای طیف وسیعی از فرآیند های تولید و فرمولاسیون دارد. این دستگاه با تامین بخار مورد نیاز، شرایط لازم برای انجام عملیات متنوع در خطوط تولید مواد غذایی را فراهم می کند. در ادامه به برخی از کاربرد های ویژه دیگ بخار در شاخه های مختلف صنایع غذایی اشاره خواهیم کرد:
- پرورش قارچ
- خط تولید لبنیات
- تولید قند، نبات و آبنبات
- تولید گیاهان گلخانه ای
- تولید کیک، کلوچه و شکلات
- فرآوری گوجه فرنگی، تولید رب و سس
استفاده دیگ بخار در صنایع غذایی
دیگ های بخار از اجزای کلیدی در فرآوری مواد غذایی به شمار می روند. در این تجهیزات، بخار داغ از طریق احتراق سوخت در کوره تولید شده و سپس به روش های مختلف به بخش های فرآوری یا محل مورد نیاز منتقل می شود. در صنایع غذایی، این دستگاه کاربرد های گسترده ای دارد و در فرآیند های متنوعی مانند تبدیل مواد خامی همچون گوشت، غلات، میوه ها، حبوبات، سبزیجات، گیاهان و ادویه جات مورد استفاده قرار می گیرد. برخی از مهم ترین فرآیند هایی که دیگ بخار در آن نقش اساسی ایفا می کند عبارتند از:
- عملیات CIP
- عملیات کنسرو کردن
- عملیات تخمیر یا تقطیر
- عملیات پاستورازیاسیون
- عملیات پخت، آبگیری و خشک کردن
مزایای استفاده از دیگ بخار در صنایع غذایی
دیگ بخار یکی از تجهیزات حیاتی در صنایع غذایی به شمار می رود که نقش مهمی در بهبود کیفیت محصولات و افزایش بهره وری خطوط تولید ایفا می کند. استفاده از دیگ بخار نه تنها موجب ارتقای سطح ایمنی و بهداشت در فرآوری مواد غذایی می شود، بلکه به کاهش مصرف انرژی و هزینه های تولید نیز کمک می کند. از جمله مهم ترین مزایای به کارگیری دیگ بخار در صنایع غذایی میت وان به موارد زیر اشاره کرد:
| بهبود کیفیت مواد غذایی | افزایش ماندگاری محصولات |
| افزایش سرعت تولید و کاهش هزینه ها | حفظ سلامت محصولات تولیدی و کاهش خطرات میکروبیولوژیکی |
سوخت دیگ بخار در صنایع غذایی
در صنعت غذا، دیگ بخار صنعتی به عنوان منبع اصلی تأمین گرما و رطوبت مورد استفاده قرار می گیرد و این کار با مصرف انواع سوخت ها ممکن می شود. در این میان، گاز طبیعی بیشترین کاربرد را دارد؛ چرا که به راحتی در دسترس است و تغییرات قیمتی کمتری دارد. پس از آن، سوخت هایی مانند زیست توده، زغال سنگ و نفت سیاه قرار می گیرند. استفاده از دیگ بخار صنعتی نسبت به شیوه های سنتی مصرف انرژی کمتری دارد و همین امر موجب کاهش هزینه های تولید می شود. همچنین، در بلندمدت این روش با صرفه جویی در سرمایه و افزایش بهره وری، مزایای اقتصادی چشمگیری به همراه دارد.
قیمت دیگ بخار در صنایع غذایی
با توجه به شرایط متغیر بازار و نوسانات مداوم در قیمت مواد اولیه، تجهیزات و همچنین هزینه های جانبی، تعیین یک قیمت مشخص و ثابت برای دیگ بخار در صنایع غذایی در بازه های طولانی مدت امکان پذیر نیست. قیمت نهایی دیگ بخار می تواند تحت تأثیر عواملی همچون ظرفیت مورد نیاز، نوع سوخت مصرفی، جنس بدنه و قطعات، تکنولوژی ساخت و حتی شرایط حمل و نقل و نصب قرار گیرد.
به همین دلیل، توصیه می کنیم برای دریافت اطلاعات دقیق و به روز، به صفحه دیگ بخار مراجعه کرده و فرم درخواست قیمت را تکمیل کنید. همچنین در صورت تمایل، می توانید به صورت مستقیم با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید و ضمن دریافت مشاوره تخصصی، استعلام قیمت لحظه ای متناسب با شرایط و مشخصات مورد نظر خود را دریافت کنید.
علاوه بر این، برای تسهیل خرید دیگ بخار، شرایط خرید اقساطی نیز برای مشتریان فراهم شده است. شما می توانید جزئیات و ضوابط این طرح را در صفحه فروش اقساطی مشاهده کرده و با توجه به نیاز و بودجه خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید. این امکان به شما کمک می کند تا بدون فشار مالی زیاد، تجهیزات مورد نیاز برای صنایع غذایی خود را تهیه کرده و فرآیند تولید خود را بهینه کنید.
دیگ بخار یکی از تجهیزات اساسی در صنایع غذایی محسوب می شود که برای تولید بخار مورد نیاز طیف گسترده ای از فرآیند ها به کار می رود. بخار تولید شده در دیگ های بخار، کاربرد های متعددی دارد؛ از جمله پخت و پز، پاستوریزه کردن، استریل سازی، بسته بندی، تبخیر و خشک کردن، گرم کردن، تقطیر و حتی تبرید. علاوه بر این، بخار می تواند در عملیات نظافت و حفظ بهداشت در کارخانه های فرآوری مواد غذایی نیز مورد استفاده قرار گیرد.
